栄養学で健康的な食事を選ぶ

タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルなど、栄養素の種類と役割を詳しく説明し、それらがどのように人体の健康に関係しているかを教えてください。また、健康的な食事の選び方についてもアドバイスしてください。